Лучшие закуски для Новогоднего стола!

 

8 лучших закусок для Новогоднего стола!

В Новый год так хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно-праздничным и вкусным. Предлагаем вашему вниманию несколько аппетитных и оригинальных закусок, которые украсят любой новогодний стол. Предупреждаем: такие закуски обычно исчезают первыми.

 

Картофельные оладушки с семгой

 

  

 

Вам понадобятся:

 

500 г картофеля (можно меньше)

1 репчатая луковица

1 красная луковица

1 куриное яйцо

3 ст. л. муки

200 г сметаны

200 г копченой семги

перец (по желанию)

соль

растительное масло

 

Приготовление:

 

Картофель чистим и натираем на терке, затем тщательно отжимаем, перемешиваем и еще раз отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем к картофелю.

 

Слегка взбиваем яйцо вместе с желтком и добавляем его к картофелю вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

 

Выкладываем тесто ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. 

 

Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушки получились маленькими и красивыми.

 

Жарим по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

 

Оладушки мажем сверху сметаной, кладем немного нарезанного полукольцами красного лука и кусочки рыбы.

 

Подавать можно как теплыми, так и охлажденными.

 

Фаршированные перепелиные яйца с семгой

 

  

 

Вам понадобятся:

 

10 перепелиных яиц

2 ст. л. сыра сливочного или творожного

50 г малосольной семги или форели

1-2 веточки укропа

смесь пяти перцев

соль

 

Приготовление:

 

Перепелиные яйца отвариваем в кипящей воде 5 минут. Опускаем их в холодную воду, даем остыть и чистим от скорлупы.

 

Каждое яйцо разрезаем напополам (поперек) и вынимаем желтки.

 

Малосольную семгу нарезаем маленькими кубиками — чем мельче, тем лучше. 

 

Укроп тоже мелко нарезаем.

 

Кладем желтки в небольшую миску, разминаем вилкой. Добавляем к ним семгу, укроп и сливочный сыр. Все хорошо перемешиваем, чтобы получилась вязкая масса, перчим-солим по вкусу (можно вообще не солить, если хотите) и еще раз перемешиваем.

 

Аккуратно фаршируем половинки перепелиных яиц, попарно соединяем и скрепляем шпажками или зубочистками.

 

Закуску можно подавать на салатных листьях.

 

Семга с муссом из авокадо

 

  

 

Вам понадобятся:

 

2 авокадо

1 лайм или лимон

100 мл жирных сливок (лучше 35%)

1 лист желатина

100 г копченой семги

перец

соль

 

Приготовление:

 

Семгу нарезаем небольшими кубиками, сбрызгиваем соком лайма, перчим и добавляем немного цедры. Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник.

 

Замачиваем лист желатина в холодной воде. Взбиваем большую часть сливок в крепкую пену, а остальное нагреваем в сотейнике. Растворяем в теплых сливках желатин.

 

Мякоть авокадо разминаем вилкой в пюре, добавляем цедру лайма, солим, перчим по вкусу и смешиваем с теплыми сливками. Затем аккуратно добавляем взбитые сливки, чтобы пена не осела.

 

Выкладываем мусс из авокадо в подходящие стаканчики и сверху кладем по кусочку семги.

 

Даем немного остыть при комнатной температуре, затем ставим в холодильник до полного охлаждения. Подаем закуску охлажденной.

 

Помидорки черри с креветками и сливочным сыром

  

 

Вам понадобятся:

 

20 помидорок черри

20 варено-мороженых креветок

200 г сливочного сыра

соль

 

Приготовление:

 

Помидорки черри моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Отрезаем у каждой помидорки верхушку и аккуратно удаляем мякоть.

 

Внутри слегка подсаливаем помидорки, переворачиваем «вверх дном» на бумажном полотенце, чтобы стек сок.

 

Креветки отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Чистим, удаляем головы. Хвостики можно оставить, чтоб было красивее.

 

Наполняем помидорки сливочным сыром. Это удобно делать при помощи кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком.

 

Втыкаем в сыр креветку хвостиком вверх. Закуска готова.

 

Слоеные канапе из семги с икрой

 

  

Вам понадобятся:

 

300 г сливочного сыра

6 ломтиков ржаного хлеба

220 г копченой семги

50 г красной икры

1 ч. л. лимонной цедры

2 ч. л. свежего лимонного сока

горсть мелко нарезанного лука (можно заменить любой зеленью)

перец

соль

 

Приготовление:

 

Сливочный сыр слегка взбиваем. Добавляем к нему лимонную цедру, лимонный сок, зеленый лук, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

 

Вырезаем из ломтиков ржаного хлеба прямоугольники размером около 8×10 см. 

 

Щедро смазываем каждый 1 ст. л. (с горкой) сырной смеси.

 

Сверху выкладываем тонкий ломтик рыбы, стараемся, чтобы точно подошел по размеру.

 

Еще раз смазываем сырной смесью, снова кладем ломтик рыбы и в третий раз смазываем сырной смесью.

 

Срезаем края, чтобы получились бутерброды перфекциониста — ровные, одинаковые. Ставим в холодильник на час.

 

Если хочется, разрезаем бутерброды на маленькие канапе (2×3 см). Если нет — оставляем как есть. Сверху выкладываем равномерным слоем красную икру. Можно подавать.

 

Рулетики из ветчины с сыром

 

  

 

Вам понадобятся:

 

2 ст. л. оливкового масла

2 ч. л. ложки лимонной цедры

1 ст. л. лимонного сока

170 г сливочного, творожного или козьего сыра

2-3 зубчика чеснока (по желанию)

12 ломтиков ветчины

1/2 стакана рукколы

1/2 стакана инжирного джема (по желанию)

 

Приготовление:

 

В небольшой миске смешиваем оливковое масло, лимонную цедру и лимонный сок, смесь отставляем в сторону.

 

В другой миске смешиваем сыр и чеснок.

 

Тонким слоем сыра каждый ломтик ветчины, затем смазываем слоем джема.Сверху кладем листья рукколы, сбрызгиваем смесью из масла и лимонного сока, приправляем по вкусу черным молотым перцем.

 

Скручиваем ветчину в ролл и кладем «швом» вниз. Выкладываем все готовые роллы на тарелку и подаем.

 

Тарталетки с курицей и грибами

 

 

Вам понадобятся:

 

500 г куриного филе

400 г шампиньонов

300 г любимого сыра

2 луковицы (можно меньше)

1 стакан сливок

12-15 готовых тарталеток

Соль

 

Приготовление:

 

Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

 

Куриное филе режем на очень мелкие кусочки и отправляем к луку на сковороду. 

 

Жарим минут 10, затем добавляем порезанные грибы и жарим еще 5 минут.

 

На противне расставляем готовые тарталетки и выкладываем в каждую начинку с горкой.

 

Заливаем в каждую корзиночку немного сливок и посыпаем сверху тертым сыром. Отправляем противень с тарталетками в духовку на 15 минут при 200 градусах.

 

Шампиньоны в кляре

 

  

 

Вам понадобятся:

 

200 г мелких, аккуратных шампиньонов

2 яйца

100 мл молока

50 г муки

50 г панировочных сухарей

1-2 стакана растительного масла (точное количество зависит от вашей емкости для жарки; грибы должны плавать в масле.)

перец (по вкусу)

соль

 

Приготовление:

 

Шампиньоны моем, чистим от кожицы и варим в подсоленной воде 10 минут.

 

Яйца взбиваем в глубокой миске вместе с молоком.

 

Отваренные грибы опускаем в яичную смесь, затем обваливаем в муке, еще раз обмакиваем в яичную смесь и обваливаем в панировочных сухарях.

 

Опускаем грибы в кипящее масло и обжариваем до золотистой корочки.

 

Подаем горячими, со свежей зеленью и овощами. Вкуснее всего со свежей зеленью.

 

ИСТОЧНИК... 

 

 Понравилась статья? Поделись с друзьями!

 

Как украсить окна на Новый год?

 

Праздничное украшение окон

Новый год – это праздник, который дарит нам поистине незабываемую атмосферу. Неудивительно, что дети и взрослые с нетерпением ждут наступления этого фантастического торжества! А без чего Новый год совершенно невозможен? Конечно же, без праздничного декора! Предвкушение праздника появляется только тогда, когда на улицах начинают звучать рождественские мелодии, воздух наполняет запах мандаринов, витрины расцветают тематическими украшениями, а на деревьях и крышах зажигаются тысячи огоньков.

Перед наступлением самой волшебной ночи в году следует украсить свой дом или квартиру. В каждом доме или квартире достают с антресолей коробки с игрушками, развешивают гирлянды, расставляют на полках тематические поделки и инсталляции, а за день-другой до праздника торжественно устанавливают красавицу-елочку. Тем не менее, одно место, которое также можно декорировать к Новому году, частенько остается совершенно невостребованным.

Речь, конечно же, идет об окнах! Для украшения стекол и подоконников существует множество простых, но удивительных идей, способных подарить волшебное настроение как самим жильцам, так и случайным прохожим. Красиво украшенные окошки не останутся без внимания гостей и родственников, которые придут к вам на праздник. К тому же, такой декор доставит вам самые приятные ощущения и повысит градус настроения во время зимних каникул.

Естественно, на витринах магазинов вы найдете огромное количество новогодней атрибутики, но в последнее время модно оформлять дом предметами, которые хозяева сделали собственноручно. А для того, чтобы вы не ломали голову при выборе новогоднего декора, мы подобрали самые оригинальные идеи по использованию наклеек, созданию оконной росписи, изготовлению вытынанок и гирлянд из самых простых материалов!

 

ИСТОЧНИК... 

 

 Понравилась статья? Поделись с друзьями!

 

Реальны ли другие измерения?

Один из излюбленных приемов фантастики – отправить героев в иное пространственно-временное измерение. Можно ли на самом деле оказаться в параллельной реальности, прошлом или будущем?

 

Проникающие в прошлое…
 

29 мая 1973 года английская учительница Энн Мей посетила археологические раскопки. Через какое-то время она сняла туфли, так как ходить на каблуках по разбросанным камням было неудобно.

 Как только Энн ступила босыми ступнями на раскопанный участок, в глазах у нее потемнело, и вдруг она обнаружила, что вокруг – скалы и люди, одетые в шкуры. Они таскали большие валуны… Когда к раскопу подошла группа туристов, видение исчезло…

В 1979 году некий канадский столяр с друзьями посетил Александрию. В одном месте он остановился и неожиданно произнес: «Мы находимся как раз над верхней частью дворца Клеопатры». Затем мужчина закрыл глаза и, к изумлению своих спутников, подробно описал внутреннее устройство дворца…

Миссис Таррел-Кларк из Сюррея (Англия) однажды ехала в церковь по шоссе на велосипеде. Внезапно шоссе исчезло, и женщина обнаружила, что находится в чистом поле и на ней старинное одеяние монахини. Через какое-то время видение пропало, и она вновь оказалась на шоссе. Месяц спустя Таррел-Кларк находилась в церкви, и вдруг увидела, что здание изменилось изнутри и стало выглядеть таким, каким оно, очевидно, было много столетий назад – храм был старинный…

 

Вспышки будущего

К некоторым людям спонтанно приходят видения из будущего. Как правило, это касается различных трагедий и катастроф.
В 1930 году жительница Нью-Джерси Мэри Франк нашла на дорожке возле дома странный камешек в форме сердца. Подняв его, она ощутила нечто вроде удара электрическим током… И вдруг перед ней возник отчетливый образ соседского мальчика лет 7-8. Только он был мертв, и тело было частично прикрыто листьями и землей.

Мэри была озадачена и тут же вспомнила, что подобные видения случались с ней еще в детстве, и информация всегда подтверждалась. После некоторого колебания она решила пойти к соседке миссис Кейн и показать ей находку. Та тут же признала камень, с которым часто играл ее сынишка. Оказалось, что мальчуган недавно ушел куда-то с приятелями и еще не вернулся. Тело ребенка обнаружили через два дня…

В 1980 году некий Карл Макмиллан пересекал лондонскую улицу, как вдруг ощутил непонятное жжение в ногах и увидел перед собой образ мужчины, который собирался застрелиться… Позднее выяснилось, что в тот самый момент внизу проходил поезд метро, в котором и ехал самоубийца, решивший свести счеты с жизнью на глазах у соседей по вагону…

В 2004 году двое британцев, которые в скором времени собирались пожениться, отдыхали в Индонезии. Однажды они босиком вошли в бар, расположенный близ Куала-Кешней. Внезапно турист почувствовал «вспышку в ногах» и увидел, как огромная волна накрывает тысячи людей… На следующий день на побережье Индонезии обрушился гигантский цунами. Волной смыло людей на том самом месте, где мужчине явилось видение…

 

Чужие миры

Около 11 вечера 9 ноября 1986 года испанец Педро Олива Рамирес выехал из Севильи в город Алькала-де-Гвадаира. Дорога была прекрасно ему знакома, и он очень удивился, когда машина внезапно повернула на незнакомое прямое шестиполосное шоссе. Пейзаж вокруг показался ему странным. Например, мимо проезжали автомобили, на которых вместо номерных табличек были узкие белые или бежевые прямоугольники, а сами номерные знаки были совершенно незнакомыми. А еще откуда-то исходило тепло и раздавались голоса. Один из них проинформировал Рамиреса о том, что он телепортировался в другое измерение… В панике мужчина продолжал путь. Примерно через час он увидел поворот налево и дорожный указатель на Алькалу, Малагу и Севилью. Рамирес повернул в сторону Севильи, но вскоре обнаружил, что подъезжает к Алькале… Вернувшись назад, он так и не смог найти тот дорожный знак и поворот на загадочное шоссе…

В 2006 году некая Кэрол Чейз МакЭлхени возвращалась из города Перрис (Калифорния) домой в Сан-Бернардино. По пути она заехала в свой родной город Риверсайд, собираясь остановиться у родителей. Однако город показался ей каким-то странным. Она так и не смогла отыскать дом, где жили родители, а также дома других своих родных. Все дома были незнакомыми, хотя адреса в точности совпадали… Когда же Кэрол захотела навестить кладбище, где были похоронены ее дедушка с бабушкой, то вместо него увидела заросший бурьяном пустырь… Тем не менее, женщина все-таки обнаружила здания школы и колледжа, где она училась. Но что-то остановило ее от того, чтобы войти туда или с кем-то заговорить. Она поторопилась уехать… Несколько лет спустя Кэрол снова была вынуждена приехать в Риверсайд на похороны отца, но на этот раз все было в порядке…

 

«Люди-тени»

Пришельцы из других измерений могут «отображаться» в нашем мире в виде феномена «людей-теней».Одну из таких историй поведала женщина, которая в середине 90-х годов прошлого столетия была маленькой девочкой и жила с родителями в Дорчестере, штат Массачусетс. Когда семья переехала в новый дом, в первую же ночь героиня увидела на стене длинную тень. На глазах ребенка та отделилась от стены и стала двигаться по комнате. Она была похожа на высокого человека в очках. Потом девочка увидела возле шкафа еще три тени. Затем огромная тень накрыла детскую и та погрузилась в кромешную темноту… Малышка в ужасе соскочила с кровати и бросилась в соседнюю комнату, где спали бабушка с дедушкой… Сегодня эта американка считает, что столкнулась тогда с путешественниками между измерениями. Вероятно, для них она тоже была тенью…

 
  ИСТОЧНИК...

 Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Куда поехать на отдых в январе?

Январь приносит новый год и бесчисленные возможности путешествовать по миру. И январь, к счастью, является одним из самых дешевых месяцев для планирования отпуска, и умные путешественники уже начинают планировать свои ранние каникулы 2019. 

Ознакомьтесь с нашими 12 рекомендациями для вашего следующего январского приключения и начните с 2019 года.

1. Лос-Анджелес, Калифорния.

Лос-Анджелес, как правило, один из самых дорогих городов в США, но вы можете сохранить деньги, посетив его в январе. В течение зимних месяцев цены на гостиницы и авиабилеты падают.

2. Аспен, Колорадо.

Хотя с декабря по февраль цены весьма высоки, в начале января, цены на отели и лыжные подъемники являются самыми доступными в этом сезоне.

3. Остров Каладеси, Флорида.

Девственный и изолированный остров Каладеси Флориды — идеальное место для зимних курортов.

4. Пуэрто-Эскондидо, Мексика.

Здесь есть всевозможные расслабляющие развлечения, от подводного плавания до верховой езды. У вас также будет возможность понаблюдать за дикой природой, особенно дельфинами, морские черепахами и китами.

5. Сент-Китс и Невис.

Сент-Китс и Невис — идеальное зимнее место для любителей пляжного отдыха.

6. Салар де Уюни, Боливия.

С декабря по февраль щедрые дожди пропитывают регион, превращая солевые озера в гигантское зеркало, отображающее сюрреалистические оптические иллюзии.

7. Мадейра, Португалия.

Мадейра является автономным районом Португалии у побережья Марокко, и это место, куда можно отправиться, если вам нравятся острые ощущения и прочная природная красота.

8. Инсбрук, Австрия.

Прославленный Инсбрук, Австрия, всемирно известен своими альпийскими вершинами и очарованием Старого Света. Город, в котором проходили Зимние Олимпийские игры в 1964 и 1976 годах, привлекает лыжников со всего мира.

9. Трансильвания, Румыния.

Трансильвания является одним из лучших мест для посещения в Европе, с богатой историей, мультикультурным обаянием и средневековой интригой. В регионе есть около 100 замков и 70 укрепленных церквей.

10. Харбин, Китай.

Зимние температуры опускаются ниже нуля в Харбине, самом северном крупном городе Китая. Но есть причина, по которой в декабре, январе и феврале там собираются более 10 миллионов путешественников — Харбинский международный фестиваль льда и снега.

11. Пхукет, Таиланд.

Чистые пляжи с белым песком и чистые воды ждут посетителей этой туристической точки. В северо-восточном регионе путешественники могут найти уникальную дикую природу в национальном парке Кхао-Пхра Тауу и отдохнуть после сеанса тайского массажа.

12. Ванака, Новая Зеландия.

Ванака — живописный город на Южном острове Новой Зеландии, и это идеальное место для приключений на открытом воздухе. Помните, что январь означает теплую погоду в этой части света.

Источник →

 

 Понравилась статья? Поделись с друзьями!