Лучшие горячие блюда на Новый год!

 

ПЯТЬ ЛУЧШИХ ГОРЯЧИХ БЛЮД К НОВОМУ ГОДУ....

 

Оливье и сельдь под шубой вы, конечно, приготовите на автомате.

А вот что станет гвоздем программы?

Мы подобрали для вас несколько самых лучших новогодних рецептов:

1. Гусь с яблоками, черносливом и орехами.

Его смело можно назвать классикой жанра. Гуся или утку с яблоками к празднику на Руси готовили испокон веков. А почему бы и нет?! Птица сама по себе очень вкусная и эффектно выглядит на столе. Но, главное, рецепт ее приготовления не требует особых кулинарных навыков.

НАДО: · 1 тушка гуся (3-4 кг) · 2 стакана чернослива без косточек · 1 стакан очищенных грецких орехов · 2 крупных кислых яблока · 0,5 стакана коньяка · 5-6 головок чеснока · черный молотый перец · соль.

ГОТОВИМ:

1. Гуся моем и вытираем насухо. Лишний жир в брюшке можно срезать. Снаружи и изнутри натираем солью, черным молотым перцем и раздавленным чесноком. Оставляем на 1 час.

2. Начинка: чернослив моем, разрезаем на половинки и заливаем коньяком. Он полностью должен впитаться в ягоды. Орехи слегка измельчаем и смешиваем с «пьяным» черносливом. Яблоки разрезаем на четвертинки и удаляем сердцевину.

3. Начинку закладываем в брюшко гуся и плотно зашиваем. Саму птицу кладем в рукав для запекания и надрезаем один уголок. Это нужно для того, чтобы новогоднее угощение не сварилось на пару, а именно запеклось.

4. Гуся помещаем в разогретую до 220 °С духовку и запекаем таким образом 30 минут. Потом температуру в духовке снижаем до 180 и продолжаем жарить еще 2 – 2,5 часа. Гусь готов, когда после прокола из него начнет выделяться прозрачный сок.

2. Индейка с винно-апельсиновым соусом.

Все ваши гости, несомненно, ахнут, когда вы подадите на стол эту немаленькую птичку. А уж любители волокнистого белого мяса вообще будут в восторге. У индейки его хоть отбавляй!

НАДО: · тушка индейки (3,5-4,5 кг) · 2 ст. сухого белого вина · 2 ст. куриного (или мясного) бульона · 1 ст. ложка сухих прованских трав · 3 апельсина · 100 г сливочного масла · 2 – 3 ст. ложки муки · 2 – 3 ст. ложки дижонской горчицы · соль и черный молотый перец – по вкусу.

ГОТОВИМ:

1. Если птичка вам досталась замороженная, то не позднее чем за сутки до готовки переложите ее в холодильник. Пусть она медленно оттаивает. И никаких экспериментов с экспресс-размораживанием типа горячей воды или микроволновки. Все эти фокусы очень плохо влияют на качество капризной индюшатины.

2. Подготовленную тушку натираем солью снаружи и изнутри и забываем о ней минимум на час.

3. Апельсины очищаем. Из одного - выдавливаем сок, а оставшиеся два разбираем на дольки.

4. Апельсиновые дольки перемешиваем с прованскими травами и закладываем внутрь тушки. Зашиваем птицу.

5. Индейку перекладываем в смазанный маслом глубокий противень для запекания. Смешиваем половину сока с растопленным сливочным маслом, чтобы образовалась приятная хрустящая корочка. Накрываем фольгой и отправляем запекаться в разогретую до 180 °С духовку часа на три.

6. Каждые 40 – 50 минут приоткрываем фольгу и поливаем птицу образовавшимся соком.

7. Готовность новогодней индюшки проверяем как обычно: прокалываем ножку и наблюдаем за выделившимся соком. Розовый - недопекли, прозрачный белый - готово.

8. Однако пропекшуюся птицу еще рано подавать к столу. Достав ее из духовки, не открывайте фольгу, а потерпите еще минимум 30 – 40 минут. Пусть большая птичка дойдет, пропарится. А разомлевшую, как после хорошей парной, уже можно подавать к праздничному столу.

9. Ну а пока индейка доходит до кондиции, готовим винно-апельсиновый соус. Стакан бульона смешиваем с половиной стакана сока, который образовался во время жарки, и с вином. Доводим до кипения и увариваем на медленном огне минут 10. Затем добавляем разведенную муку и продолжаем прогревать, пока соус не загустеет. За минуту до готовности добавляем оставшийся апельсиновый сок, дижонскую горчицу и черный молотый перец. Снимаем с огня, накрываем крышкой и даем ему настояться около 15 – 20 минут.

10. Перед подачей на стол нарезаем индейку на ломтики. Не забываем вынуть нитки из брюшка. И подаем вместе с винно-апельсиновым соусом.

3. Праздничная фаршированная курочка.

А знаете что? Даже обычный бройлерный цыпленок из супермаркета напротив без особого труда может стать королем новогоднего стола. Стоит лишь применить к нему немного творческого подхода!

НАДО: · 1 большая курица (не менее 1,5 кг) · 1 стакан самого обычного риса · горсть куриных потрошков · 1 банка соленых каперсов (можно заменить на маринованные корнишоны) · 4 - 5 крупных шампиньонов · черный молотый перец · соль · 2 - 3 дольки чеснока · 2 ст. ложки сметаны · 0,5 ч. ложки готовой горчицы.

ГОТОВИМ:

1. Курицу моем и вытираем насухо. Натираем солью снаружи и изнутри.

2. В небольшом количестве воды со специями отвариваем куриные потрошка. Готовые потрошка пропускаем через мясорубку, бульон сохраняем.

3. Шампиньоны вытираем насухо, нарезаем ломтиками и припускаем на сковороде до мягкости. Рис отвариваем до полуготовности.

4. Готовим фарш: соединяем рис, потрошка, грибы и каперсы. Солим и перчим по вкусу.

5. Готовым фаршем начиняем курицу и нитками зашиваем ей брюшко.

6. Раздавленный чеснок смешиваем со сметаной и горчицей. Этой смесью натираем курицу.

7. Подготовленную таким образом птицу выкладываем на горячий противень и запекаем в духовке около 1 часа 15 минут при температуре 180 °С. Во время готовки будет нелишним периодически поливать курицу выделившимся соком.

4. Баранья ножка.

Это бесспорно нарядное блюдо выручит тех, кто не в силах «проплясать» три часа у духовки, запекая гуся или индейку. С бараньей ногой особо заморачиваться не придется, главное - найти пару часиков на то, чтобы она как следует промариновалась. Кстати, в отличие от многих горячих блюд запеченная таким образом баранья ножка будет хороша и в холодном виде. А это, согласитесь, замечательное подспорье на утро 1 января, когда вставать к плите совсем не хочется.

НАДО: · баранья нога (1,8-2 кг) · крупная соль · сок 1 лимона · 2-3 ст. ложки растительного масла · горсть сушеного барбариса · 1 головка чеснока · черный молотый перец · 100 г сухого красного вина · 2 крупные айвы · свежая зелень.

ГОТОВИМ:

1. Дольки чеснока нарезаем небольшими кусочками и нашпиговываем ими ногу, чем больше – тем лучше. После этого натираем мясо крупной солью и даем постоять несколько минут. Как только увидите, что соль впиталась, переходите к следующему этапу маринования. Соединяйте в одной емкости лимонный сок, растительное масло (лучше оливковое) и черный перец. Этой смесью щедро натирайте всю ногу целиком.

2. В рукав для запекания перекладываем баранью ножку, разрезанную на четвертинки айву, барбарис, заливаем вино и остатки лимонного сока с черным перцем. Плотно завязываем и на 2 – 3 часа оставляем в холодильнике мариноваться.

3. Затем рукав с мясом перекладываем в разогретую до 180 °С духовку и запекаем 55 - 60 минут. Подаем ножку целиком на блюде, разложив вокруг кусочки айвы и свежую зелень.

5. Карп фаршированный.

Как ни крути, а новогоднее застолье - это все же ночная трапеза. И далеко не каждый может в это время суток есть жирную баранью ножку или гусика. А вот вполне себе диетический карп - уже другое дело!

НАДО: · 1 большой карп (не менее 2 кг) · 1 кислое яблоко · 1 крупная луковица · 2 моркови · 2 ломтика белого хлеба, размоченного в молоке · 1 ст. ложка майонеза · соль и крупномолотый черный перец - по вкусу.

ГОТОВИМ:

1. Самое сложное - это снять с карпа кожу. По крайней мере так думают те, кто ни разу не пытался этого сделать. На самом деле ничего сверхъестественного в этом нет. Итак, берем потрошеную тушку карпа и небольшой хорошо заточенный ножик. Начинаем подрезать кожу с брюшка. После каждого подреза аккуратно тянем кожу вверх, снимая с мяса.

И так небольшими порциями: надрез - потянули, опять надрез - потянули. Важный момент - плавники. Их надо подрезать вместе с мясом. Если отрежете совсем, в кожаном «чулке» образуется дырка. А как дойдете до головы - обрезайте ее вместе с кожей. В итоге у вас на руках должна оказаться снятая с рыбы кожа с целой головой.

2. Теперь из мяса достаем все крупные кости и дважды пропускаем его через мясорубку. Дважды - это для того, чтобы перемолоть неприятные мелкие косточки, которые вам достать не удалось.

3. Очищенное от сердцевины яблоко, морковь, размоченный хлеб и лук пропускаем через мясорубку. Смешиваем с рыбой, солим и перчим по вкусу.

4. Готовым фаршем наполняем кожу, придавая ей форму рыбы. Затем вооружаемся иголкой с ниткой и тщательно зашиваем рыбу по брюшку.

5. Смазываем фаршированного карпа майонезом (это для румяной корочки) и отправляем в разогретую духовку. Запекаем при 170 °С около 1 часа.

ИСТОЧНИК...

 

С 1 января изменятся номера федеральных автодорог!

 

 

До 31 декабря могли одновременно употребляться новые и старые наименования автомобильных трасс.

 

Как отмечает «Коммерсант», обозначение «М» получат автодороги федерального значения, соединяющих Москву со столицами иностранных государств и административными центрами субъектов федерации. Обозначение «Р» будут иметь дороги федерального или регионального значения, соединяющие административные центры российских регионов.

 

Именно поэтому изменения коснулись трасс М-18 «Кола» и М-20 «Псков»: с нового года это Р-21 «Кола» и Р-23 «Санкт-Петербург—Пустошка—Невель—граница с Республикой Белоруссия»

Наименование «А» получат автодороги федерального или регионального значения, являющиеся:

• подъездом к крупнейшим транспортным узлам и специальным объектам;
•  
• подъездом от административного центра региона, не имеющего дорожной связи с Москвой, к морским или речным портам, аэропортам и железнодорожным станциям либо границам других государств;
•  
• дорогами, соединяющими дороги федерального значения между собой.
•  

 

ИСТОЧНИК...

 

 

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАПУСКАТЬ ФЕЙЕРВЕРКИ И НА РАДОСТЯХ НЕ ТРАВМИРОВАТЬ СЕБЯ!

— Не берите пиротехнику с рук, лотков или развалов в подземных переходах. Там легко могут продать прошлогодний просроченный товар. Такие салюты — как бомба замедленного действия. Сначала они не срабатывают, а потом резко взрываются, когда люди к ним подходят.

 

Лучше покупать петарды в специализированных магазинах. Продавец обязан показать лицензию на товар и разрешение на торговлю. Шансов получить китайский ширпотреб, здесь гораздо меньше.

— Обратите внимание и на упаковку — она должна быть неповрежденной, с нормальной, а не переклеенной этикеткой и со знаками соответствия от Ростеста.

ЧЕМ ОПАСНЫ ФЕЙЕРВЕРКИ:

— Ракеты доставляют нам больше всего неприятностей. Именно они чаще всего отрывают пальцы при неправильном использовании. Кроме этого, ракеты – главный виновник пожаров в квартирах. У них хватает мощности, чтобы взлететь на высоту 10-15 этажа и разбить окно в квартире. Сами можете представить, какой начинается пожар после взрыва фейерверка, запутавшегося в занавеске.

Самыми безопасными считаются хлопушки и бенгальские огни. Серьезно пострадать от них почти невозможно. Впрочем, и обычный бенгальский огонь может обжечь кожу или спалить волосы.

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ:

Бенгальский огонь надо держать на вытянутой руке. Как только палочка догорела, ее надо опустить в воду, сунуть под кран или в снег. На стол лучше не класть — горячий порох может тлеть и потом вспыхнуть.

Цветные «фонтаны» можно поджигать в пяти метрах от людей или домов. Лучше держаться подальше от окон, подъездов и детских площадок.

После использования фейерверка не выбрасывайте его в помойку — это может спровоцировать пожар. Специалисты советуют просто оставить сгоревший фонтан на мусорной площадке.

Самой опасной пиротехникой считаются римские свечи, ракеты и салютные площадки. Безопасная зона около них: 30 метров. Ни в коем случае нельзя поджигать эту пиротехнику в помещении, на балконе, а также держать в руках!

Трубку для ракеты (ее всегда вкладывают в упаковку) надо втыкать в снег строго вверх. Запускать фейерверк надо только с трубкой – втыкать ракеты просто в снег нельзя. Она может застрять и взорваться прямо на земле.

Римские свечи перед использованием надо втыкать в снег до отметки на корпусе. После зажигания фитиля отойдите на несколько десятков метров. Если свеча не сработала — не подходите к ней минимум 10 минут (это важно!). За это время она еще может рвануть.

Салютные батареи надо ставить на ровную и не скользкую площадку. Лучше слегка утопить пиротехнику в снег. Никогда не наклоняйтесь над батареей — фитиль может сгореть за несколько секунд, и заряды полетят не в небо, а вам в лицо.

 

 

ИСТОЧНИК...

 

Как правильно выбрать настоящее новогоднее шампанское?

 

КАК ВЫБРАТЬ НАСТОЯЩЕЕ НОВОГОДНЕЕ ШАМПАНСКОЕ...

 

Эта статья – не истина во всех инстанциях и не реклама продуктов питания и напитков, а лишь попытка ответить на вопрос – как выбрать качественную продукцию.

С приближением нового года мы начинаем запасаться продуктами и напитками для праздничного стола, среди них особое место занимает покупка шампанского.

Настоящее новогоднее шампанское – это главный символ встречи нового года в любой семье. Однако иногда такой напиток вместо праздничного настроения может доставить проблемы со здоровьем и причиной тому обилие некачественной продукции на наших прилавках. Что же такое качественное шампанское и как правильно выбрать его на полках супермаркетов?

Итак, шампанское – это, прежде всего, виноградное вино. По — настоящему называться «шампанским» могут только вина, произведенные из белого цвета, выращенного на плантациях провинции Шампань, что во Франции. Вся остальная продукция под таким названием ни — что иное, как игристые вина.

Как отличить настоящее шампанское?

Бутылка настоящего напитка из Шампани всегда имеет название – Champagne, а также указывается специальный номер предприятия – производителя.

Кроме того, на этикетке вин из Шампани могут стоять и такие обозначения как:

«NM» — такая надпись означает, что данная продукция произведена фирмой Франции из винограда собранного на плантациях Шампани.

«CM» — подобные символы на этикетке говорят о том, что напиток произведен во Франции, но небольшим кооперативом и его качество может быть сомнительным.

«Brut» — напоминает нам, что вино относится к категории «сухих» и при производстве в его состав не добавляли ликер.

«Collection» – это шампанское считается коллекционным и выпущено в небольшом количестве.

Помимо того, некоторые производители на этикетках указывают год урожая, после которого вино выдерживается в специальных помещениях в течение 5 лет и только после этого поступают в продажу. Но если такой надписи на бутылке нет, значит, вино выдерживалось не более 3 лет.

А как – же вина такого рода из других стран?

Законное право называть виноградные вина «шампанским» имеет только Франция, а вот производители из других государств должны называть свою продукцию игристым вином или дополнять главное название специальными словами. Среди такой продукции и наш отечественный игристый напиток — «Советское шампанское»

Покупая такой напиток надо помнить, что это алкогольный и высококалорийный напиток с большим содержанием сахаров и, в зависимости от его количества, он подразделяется на разновидности:

— Вина класса «Брют» — содержит всего 1.5% сахаров.

— «Сухое» шампанское – такой показатель составляет не более 2.5%

— «Полусухой» класс вин – содержит около 4% сахаров.

— «Полусладкое» — 5%

— «Сладкое» шампанское – это самый богатый на сахар вид шампанского, его там может быть аж, 8.5%.

Кстати, французские гурманы предпочитают шампанское класса «брют», а вот россияне чаще выбирают полусладкое.

Настоящее шампанское – это сбалансированный продукт, в котором нет выделяющихся компонентов, а все в меру и спирт и сахар.

Правила выбора:

*Паспортом качественного и вкусного напитка является его этикетка. Хороший производитель сделает ее не только правдивой и привлекательной, но и информационно богатой и хорошо читаемой для покупателя. Также важен и тот факт, как этикетка «сидит» на бутылке и если она приклеена ровно и плотно, то и уважения к такой продукции больше.

*Помимо того, если производитель указывает сорт и место выращивания сырья – винограда, но больше всего баллов хорошему напитку добавляет информация о том, что вино произведено классическим способом – методом брожения.

*Помимо этикетки, важна и тара, в которую разливают такого рода вина. Они должны быть из толстого и темного стекла, которое может выдержать высокое давление и спасти от солнечных лучей. Следует помнить, что любые трещины и сколы могут стать причиной небольшого взрыва, поэтому внимательно рассматривайте вашу покупку.

*У настоящей бутылки для шампанского должно быть конусовидное донное углубление, а вот плоская форма дна, явный признак подделки.

*Важный показатель качества винного продукта такого рода, является пробка и она должна из натуральной корки. Помимо эстетики в такой пробке заложена и технологическая функция – это идеальная защита вина от всяких вредных микробов и бактерий.

*Выбирая новогоднее шампанское, не забывайте прочитать его состав, там не место добавок в виде ароматизаторов и усилителей вкуса.

*Независимо от производителя, сорта сырья и места изготовления, такое вино должно быть кристально чистым, без осадка, примесей и всевозможных хлопьев.

*Согласно мировых стандартов игристый напиток красного или розового цвета не относится к категории шампанских вин, для изготовления настоящего шампанского используется виноград только белого цвета.

Срок годности и правила хранения:

Всем известное правило для вин, чем дольше хранится, тем лучше, подходит только для элитных и коллекционных сортов шампанского. Для напитков по скромнее, которые мы чаще всего и покупаем – это правило не работает и в нашем случае будет лучше, если дата изготовления не превышает 12 месяцев.

Лучшим местом хранения шампанских вин в домашних условиях, является темное место с температурой не выше + 15 С. Кроме того, важен и способ хранения, он должен быть горизонтальным, чтобы смачивать пробку.

Вопрос – ответ.

Как наливать шампанское в бокал?

Игристый напиток наливается в бокал в два приема. Первый шаг, наполняем бокал вместе с пеной и только после ее оседания приступаем ко второму приему. Для чего слегка наклоняем бокал и аккуратно наполняем его, но не краев, а только на три четверти.

Что подавать к такому роду вин?

*Среди настоящих гурманов этого напитка, считается, что лучшей закуской к шампанскому является икра, клубника, груши.

*Для шампанского класса «брют» больше подходят сыры, устрицы и оливки.

*Полусухое шампанское прекрасно сочетается с ягодами, фруктами и блюдами из морских деликатесов.

*Ну, а сладкую разновидность шампанского хорошо дополняет что – то сладкое, например безе.

Что нельзя делать?

Большим заблуждением считается, сочетание шампанского с употреблением шоколада, конфет и ананасов, они убивают неповторимый вкус напитка.

Таким образом, соблюдая простые правила можно выбрать настоящее новогоднее шампанское для праздничного стола. 

Самое лучшее шампанское обязательный и традиционный атрибут любого торжества, в том числе и встреча нового года. Сегодня отношение к шампанскому — это своеобычный показатель уровень развития конкретного общества.

История шампанских вин.

Самое лучшее шампанское родом из Французской провинции Шампань, именно там выращивают знаменитые виноградники, из которых и производят этот напиток.

Согласно законодательству Франции, название “шампанское” присваивается винам, изготовленным по шампанской технологии и из винограда собранного в провинции Шампань. Это исключительное право Франции было зарегистрировано еще в 1909 году.

Идея создания русского шампанского принадлежит известному виноделу князю Л.С. Голицыну и он при успел в своем начинании, так в 1900 году голицынское шампанское с названием “Новый свет”на всемирной выставке в Париже завоевало главную награду – «Гран -при». Однако после 1917 года, многие рецепты и технология производства были утеряны.

Сегодня рынок производства вин такого рода довольно широк. Какое вино покупать, зависит от вашего вкуса и личного бюджета.

Если вы гурман настоящего вкуса и решили себя побаловать этим напитком из Франции, знайте, что стоимость такой бутылки начинается от 3 тысяч рублей. Конечно, ни кому не хочется за такие деньги купить продукт совсем другого качества. 

Поэтому выбирая французское шампанское, обратите внимание на этикетку. Латинские буквы «N» и «M» на ней подскажут Вам, что при производстве вина использовался виноград собственных виноградников, а не привозной. Самое важное, чтобы на этикетке стояла надпись Шампань – это будет признаком подлинности французского шампанского.

Ассортимент более доступных игристых вин импортного производства не поддается какому-то обзору, их просто много. Производят такие вина в Италии, Испании, Австрии, Германии и цена такой продукции начинается от 400 рублей.

В зависимости от содержания сахара импортные шампанские подразделяются на виды: Extra-Brut (0 – 6 граммов сахара на 1 литр), Brut (от6 до 12), Sec (от12 до 16), Demi-Sec (полусладкое) и Doux (сладкое).

Самое лучшее шампанское отечественного производства.

Однако, большинство покупателей предпочитают покупать вино отечественных производителей выпускаемых под маркой «Советское шампанское», диапазон цен которых находится от 100 до 800 рублей.

Советское шампанское бывает нескольких наименований, все зависит от того каким способом вино произведено и сколько в нем сахара:

*Советское шампанское коллекционное – брют, сухое и полусухое. Такое вино производится бутылочным способом с выдержкой не менее 3 лет.

*Советское шампанское — брют, сухое, полусухое, полусладкое и сладкое

*Советское шампанское специальных наименований – сухое, полусухое и полусладкое

Свойства советского шампанского:

Шампанское содержит в своем составе много редких минеральных солей, сахаров и микроэлементов, которые способствуют выработке организмом человека «гормона счастья».

Пищевая калорийность полусладкого шампанского выглядит таким образом:

Калорийность – 86 Ккал, углеводов – 6, 37г., белков – 0,07г., алкоголь 10%.

Количество алкоголя в шампанском напрямую зависит от количества сахара в его составе.

Кроме того, от количества сахара на 100 млг напитка, советское шампанское также подразделяется на несколько видов:

*Брют содержит не более 1.5 г

*Сухое — от 2.0 до 2,5 г

*Полусухое от 4,0 до 4,5 г

*Полусладкое – от 6,0 до 6,5 г

*Сладкое — от 8,0 до 8,5 г

*Специальных наименований от 2,0 до 6,5 г

Гурманы и любители этого напитка утверждают, что употребление шампанского действует успокаивающе на нервную систему, снимая напряженность.

Скептики же считают, что пользы от шампанского нет никакой, но тем не менее один бокал такого напитка в день никому не навредит.

Сегодня широкий ассортимент шампанских вин на наших прилавках, позволяет выбрать легендарный игристый напиток на свой вкус и бюджет.

Из этой статьи вы узнали как выбрать самое лучшее шампанское, а вот какое из них покупать на новогодний стол, каждый решает сам.

Полезных и качественных Вам продуктов и напитков!

 Советы по выбору отечественного шампанского:

Как избежать подделок и выбрать действительно хорошее и качественное шампанское?

Предлагаем вам несколько советов:

Итак, внимательно изучите этикетку на бутылке. На ней должна быть указана информация о производителе (название завода или адрес фирмы), о самом вине, о нормативной документации, по которой оно изготовлено, а также о содержании сахара. Кроме того, этикетка и контрэтикетка должны быть наклеены заводским способом точно по центру бутылки – в противоположном случае нельзя исключить вероятность «кустарной» подделки.

Если вы покупаете сразу несколько бутылок, имеет смысл, придя домой, откупорить одну из них заранее и оценить шампанское «на глаз» и «на вкус».

Обычно поддельные вина видны уже при откупоривании и розливе: 
 *они практически не пенятся;
 
*в них появляются не обильные и мелкие, а немногочисленные и крупные пузыри, которые быстро иссякают;
 
*в вине видны кусочки корковой пробки;
 
*цвет напитка может очень сильно отличаться от традиционного светло-золотистого.

На вкус поддельные вина пусты, у них может быть привкус жженого сахара, жженого пера, дрожжей, гнилого дерева – в общем, вы узнаете подделку после первого же глотка.

ИСТОЧНИК...

 

 

Модные персоны 2017 года: кто запомнился больше всех?

 

Модные персоны 2017 года: самые красивые наряды и запоминающиеся образы

 

Декабрь — традиционное время для подведения итогов года. Вот и мы решили вспомнить несколько знаменитостей, чьи выходы в свет останутся в fashion-истории.

 

 

Фото на обложке: REX/Shutterstock

 

Мелания Трамп

 

Фото: REX/Shutterstock

Главным ньюсмейкером в мире моды в этом году стала первая леди Америки Мелания Трамп. Практически каждое появление на публике Мелания превращала в настоящее fashion-шоу и зачастую заслуживала больше внимания со стороны прессы, чем супруг. Но, конечно, главной победой госпожи Трамп стала инаугурация президента в январе этого года, где она появилась в безупречном небесно-голубом наряде Ralph Lauren, который отсылал к образу другой первой леди: в похожем платье на инаугурации в 1961 году появлялась Жаклин Кеннеди. 

Пиппа Эшли Миддлтон

 

Фото: REX/Shutterstock

Главной свадьбой 2017 года стало бракосочетание миллионера Джеймса Мэттьюса и Пиппы Миддлтон, сестры герцогини Кэтрин. Разумеется, все взгляды были устремлены на невесту, которая выбрала для особенного дня кружевной наряд Giles Deacon, дизайн которого держался в секрете до последней минуты. Платье с двухметровым шлейфом было сшито из особых шелковых нитей, которые создали эффект отсутствия швов. Туфли Manolo Blahnik дополнили образ.

Старшая сестра также продемонстрировала безупречный вкус и заслуженно удостоилась похвалы от модных экспертов. Герцогиня Кембриджская была неотразима в романтичном и элегантном шелковом платье Alexander McQueen и шляпке Jane Taylor.

Эшли Грэм

 

Движение бодипозитива, то есть любви к своему телу и принятия его со всеми особенностями, давно не новость. Но в уходящем году оно достигло невероятных масштабов, в том числе и благодаря модной индустрии. Эшли Грэм стала первой моделью plus-size, вышедшей на подиум в показе Майкла Корса наравне с девушками, чьи параметры более привычны на таких шоу.

Компании по производству купальников и пляжной одежды отказались от однотипных рекламных съемок с участием худых подтянутых моделей и пригласили на съемки женщин самых разных комплекций. Сразу несколько брендов заявили, что отказываются от использования фотошопа в своих рекламных кампаниях. А на страницах журнала Harper's Bazaar впервые появилась фотосессия с актрисой Крисси Метс, чья фигура далека от модельной.

Халима Аден

 

Ещё одним проявлением нового мышления и толерантности стала растущая популярность «модели в хиджабе» — 20-летней Халимы Аден. Девушка, родившаяся в лагере для беженцев в Африке, впервые попробовала свои силы в 2016 году на конкурсе «Мисс Миннесота». На нём она дефилировала в хиджабе, а во время демонстрации купальных костюмов вышла на подиум в буркини. В этом году Халима подписала контракт с модельным агентством, представляющим Джиджи Хадид, покорила миланскую Неделю моды, появилась на нескольких обложках и в десятках громких фотосессий. Всё это — не изменяя себе и своим убеждениям.

Селин Дион

 

До 2017 года Селин Дион называли великолепной вокалисткой и одной из лучших исполнительниц своего поколения, но иконой стиля — никогда. И тогда звезда решила это исправить: Селин наняла нового стилиста Ло Роча, который работает с Джиджи Хадид и Арианой Гранде. С тех пор ее не узнать: Дион активно интегрирует в свой образ самые смелые молодежные тренды, а от классических брендов перешла к Balmain, Off White и Vetements. Разве что ленивый не восхитился смелостью Селин и ее невероятным модным преображением. 

Николь Кидман

 

В 2016 году Раф Симонс официально занял пост креативного директора бренда Calvin Klein. От него ждали как минимум революции. И дизайнер оправдал ожидания публики. Симонс полностью преобразил основную линию бренда, ещё и создал коллекцию Calvin Klein By Appointment, состоящую из платьев для особых случаев. Она оказалась в центре внимания в первую очередь благодаря Николь Кидман, которая несколько раз выбирала творения дизайнера для красных дорожек. 

Донателла Версаче

 

В 2017 году исполнилось 20 лет со дня смерти Джанни Версачи. Чтобы почтить память брата, Донателла во время показа новой коллекции вывела на подиум любимиц модельера — главных супермоделей 90-х. Синди Кроуфорд, Наоми Кэмпбелл, Клаудия Шиффер, Хелена Кристинсен и Карла Бруни облачились в золотые платья и прошлись по подиуму под бурные аплодисменты и вспышки фотокамер вместе с хозяйкой вечера.

Блю Айви Картер

 

Самым модным ребенком уходящего года стала Блю Айви, дочь Бейонсе и Джея Зи. Родители занимаются ее активным пиаром чуть ли не с рождения. Наиболее ярким выходом девочки стало ее появление на церемонии вручения премии «Грэмми»: Блю Айви вместе с папой наблюдала из зала за выступлением Бейонсе. На малышке был ярко-розовый костюм Gucci.

ИСТОЧНИК...

Что ждёт Вашу пару в 2018 году? Гороскоп совместимости...

 

ГОРОСКОП СОВМЕСТИМОСТИ: ЧТО ЖДЕТ ВАШУ ПАРУ В 2018 ГОДУ

В 2018 году будет много проблем, взлетов и падений. Энергетика нового года повлияет даже на совместимость Знаков Зодиака. К счастью, об этом можно узнать заранее. Гороскоп поможет вам предотвратить неприятности и сохранить гармонию в отношениях.

Любовная совместимость — это важная тема для большинства людей. У всех пар есть какие-то точки соприкосновения, но и у всех есть проблемы в некоторых аспектах любви или совместной жизни. Без этого никак, потому что все мы люди, и никто из нас не идеален. Наилучший вариант — это когда люди дополняют друг друга, когда сильные качества одного компенсируют слабости другого. В 2018 году звезды и планеты выстроятся таким образом, что немного перемешают карты, помешав счастью некоторых союзов.

 

Совместимость Знаков Зодиака в 2018 году

Эксперты сайта dailyhoro.ru составили для вас таблицу совместимости. Астрологи оценили, насколько благоприятными будут отношения между разными Знаками Зодиака по десятибалльной шкале. Оценить ваши шансы на успех в любви будет очень просто — мужчины обозначены темным цветом по горизонтали, а дамы — светлым по вертикали. Ищите пересечение ваших Знаков и смотрите на цифру.

Тут важно понимать, что отношения могут быть на разных этапах. Кто-то лишь недавно обрел свою любовь, а кто-то уже несколько лет в браке. Давайте разбираться по порядку.

Если вы только начинаете любовные отношения, то высокий балл означает, что у вас большие шансы на успех. При этом вы можете быстро перевести эти отношения на новый уровень. Вам нужна романтика, побольше свиданий. Можно вести себя максимально раскованно и не сдерживать эмоции. Если ваш балл меньше 8, но больше 5, то придется поработать над тем, чтобы наладить взаимопонимание и построить крепкие отношения. Меньше пятерки — это уже не самый лучший вариант для любовной связи. Возможны серьезные проблемы, отсутствие доверия и общих интересов. Придется приложить как можно больше усилий, чтобы стать счастливой парой. Единица или двойка — это совсем плохо. В таких случаях у вас меньше всего шансов стать ближе.

Тем, кто находится в браке или в длительных отношениях, тоже следует быть осторожными, если совместимость ваших Знаков меньше 5. Низкий балл говорит о том, что диссонанс будет очевиден. Каждый будет преследовать свои цели и пользоваться особыми ресурсами, необходимыми обоим супругам. Придется идти на уступки, придется быть максимально дипломатичными во всём. Также вам нужно будет перестать требовать что-то от любимого человека. Нужно будет принимать его таким, какой он есть. Баллы от 5 до 8 говорят о том, что упорный труд над отношениями будет вознагражден. Вы сможете и получить хороший опыт, и изменить вашу совместную жизнь к лучшему. Наилучшая совместимость — это баллы от 8 до 10. в этом случае вас ждет полная гармония. Конечно, от проблем вы не застрахованы, но вероятность встречи с ними минимальна.

2018 год в астрологии, нумерологии, восточном календаре: что ждет нас в любви

2018 год — год Желтой Земляной Собаки. В восточном календаре этот год обозначен как год стабильности и спокойствия. Это значит, что в любви тоже наступит период спокойный и приятный. С точки зрения восточной культуры самым лучшим он будет для людей, которые давно вместе. Тем же, кто находится в поисках, этот год не принесет большой удачи, однако есть шанс того, что вы найдете человека, который вам подходит. Придет это счастье нежданно-негаданно, когда вы не будете его ожидать. Это год, который прекрасно подходит для рождения ребенка, для свадеб, для покупки жилья.

Если сложить все цифры 2018 года, то получится 11. 1+1=2. Двойка — главное число этого года, что в нумерологии означает триумф эгоизма. Двойка — это отнюдь не число радости и счастья совместной жизни, как может показаться на первый взгляд. Двойка провоцирует людей на то, чтобы искать легкие пути к успеху, причем не всегда это происходит в интересах семьи. Если вы заставите себя всегда помнить о людях, которые вас любят, то в любовной сфере вас настигнет особая удача.

Астрологические прогнозы на 2018 год разнятся, однако тоже указывают на проблемы с поиском любви. Астрологи советуют проявлять меньше негатива к людям, потому что он будет копиться, пока не переполнит чашу. Следите за словами и эмоциями, ведь они станут определяющими. Ваши намерения будут абсолютно не важны, пока миром правит спокойствие. Звезды будут спокойны, как и планеты. Нарушители порядка поплатятся за свою дерзость. С 22 апреля по 30 сентября Плутон будет ретроградным, поэтому не стоит в этот период знакомиться, искать любовь. Эта планета повлияет на ваше мироощущение и на коммуникативные способности. Они в этот отрезок времени будут очень слабыми.

Помните о том, что жизненные принципы у всех людей разные. К каждому человеку нужен свой подход. В 2018 году лучше быть самими собой, но не подпитывать свои минусы, усиливая их. Постарайтесь просто почаще проявлять терпение к тем, кого любите. Любовная совместимость высокого уровня может быть нарушена вашей безответственностью, а плохая совместимость не окажется проблемой, если вы будете стараться изо всех сил избегать демонстрации своих недостатков.

ИСТОЧНИК... 

КАК УКРАСИТЬ КВАРТИРУ НА НОВЫЙ ГОД 2018? Советы искусных хозяек и Жёлтой собаки...

Каждая семья в канун Нового года старается украсить свою квартиру, создав в ней сказочную и максимально уютную атмосферу. Но, к сожалению, этого недостаточно, ведь обстановка в жилище должна быть еще и тематически связана с наступающим годом. Речь идет о соответствии украшений интерьера с характером животного-покровителя, определенной цветовой гаммой, а также особенностями правящей стихии.

 

В 2018 году на престол взойдет самое справедливое и преданное животное – Собака. Правящей стихией станет Земля, а цветом года будет желтый и все его оттенки. Таким образом, украшать интерьер квартиры нужно с тем учетом, что правительницей года будет являться Желтая Земляная Собака.

Стиль интерьера для встречи нового 2018 года.

Чтобы избежать беспорядочного нагромождения новогодних украшений в помещениях квартиры, необходимо выдержать единое стилистическое направление. В противном случае жилище будет напоминать пространство, захламленное игрушками, мишурой, конфетти и т.п. Пробудите свою фантазию и выступите в роли дизайнера.

В украшенной квартире обязан прослеживаться определенный художественный замысел и угадываться вкус. После того, как вам удастся сгенерировать концепцию новогоднего интерьера, представить общую картину будет гораздо легче. Предварительное планирование позволит точно определиться, какие украшения вам понадобятся и в каком количестве.

Цветовая гамма в интерьере.

Модное веяние, пришедшее к нам из Европы, заключается в использовании новогодних украшений, выполненных в одном, двух или максимум трех цветах и их всевозможных оттенках. Интерьер, украшенный таким образом, действительно отличается изысканной красотой, выглядит элегантно и стильно. Следите, чтобы основные цвета, которые вы планируете использовать при украшении интерьера квартиры, не соперничали с остальными цветами и оттенками, а также друг с другом.

Учитывая правящую стихию, выбирайте новогодние украшения, изготовленные преимущественно из натуральных материалов. Прекрасно подойдут минералы, камни, бумага, древесина, металл, глина. Не забывайте и о цвете года, согласно которому украшения могут быть:

• желтыми;
• кремовыми;
• коричневыми;
• цвета охры;
• лимонными;
• бежевыми;
• песочными;
• золотистыми;
• оливковыми;
• кофейными.

Что касается белого цвета, он также подходит для использования, но только в целях сделать акценты или разбавить чрезмерно насыщенную палитру. Главными же должны быть перечисленные выше цвета. 

Новогодние украшения 2018.

Собака призывает чтить традиции, в том числе и семейные, поэтому сделать микс из стилей, в которых выполнены новогодние украшения, вряд ли удастся. Наверняка, в вашей семьи имеются памятные вещицы (реликвии), которые дороги сердцу, так как напоминают об определенных периодах жизни ваших родственников. Именно из таких вещиц должны состоять украшения к Новому году 2018. Это могут быть:

• фотоснимки;
• письма в конвертах;
• любые бытовые предметы;
• картины;
• бижутерия;
• драгоценности;
• портреты;
• коллекции, например, марок, монет, открыток.

Памятные бытовые предметы водрузите на открытые полки, подоконники, столики. Драгоценности и бижутерию целесообразно поместить в красивые шкатулочки и тоже расположить на видных местах. Открытки, конверты с письмами, коллекции можно разместить на небольшой подставочке неподалеку от украшенной елки. В качестве подставки может послужить пуфик, коробок, перевернутый вверх дном, обычный табурет.

Также в качестве украшений к Новому году Собаки 2018 прекрасно подойдут раритетные вещицы, старинные изделия, предметы быта, которые использовались во времена существования СССР. У каждой семьи, в любом случае, на даче, балконе, пыльных полках кладовой или чердаке хранятся подобные предметы. Обязательно достаньте их, приведите в надлежащий вид, очистив от пыли и других загрязнений. Украшением могут послужить, например, такие предметы:

• чайники, бидоны, различные столовые приборы, кухонная утварь;
• занавески, гардины, отрезы ткани;
• стяги, пионерские горны и галстуки, значки комсомольца и октябренка;
• красивые бутылочки из-под одеколонов, духов;
• сетчатые авоськи (плетеные сумки);
• радиоприемники, граммофоны, патефоны, пластинки, магнитофонные кассеты;
• настольные лампы, будильники;
• книги, тетради, чернильницы, перьевые ручки;
• одежда и обувь. 
•  

Первостепенное значение для Собаки имеют не классические новогодние украшения, а семейные реликвии, а также любые предметы, которые хранят историю города, региона, страны и даже целой эпохи. Это одна из характерных особенностей 2018 года. Но, согласитесь, что без вспомогательной новогодней атрибутики интерьер будет немного скучноват. Поэтому вполне допустимо воспользоваться небольшим количеством традиционных украшений. Подойдут такие универсальные атрибуты:

• гирлянды;
• бумажные снежинки;
• конфетти;
• мишура;
• серпантин;
• игрушки, бусины;
• искусственный снег;
• фонарики.
•  

Как украсить елку на новый год 2018.

Установка искусственной ели к Новому году 2018 – не лучшее решение. В связи с тем, что правящей стихией будет Земля, как можно больше украшений, тем более таких основных, как елка, так или иначе обязаны являться олицетворением природы. Именно живая зеленая ель с пушистыми ветвями станет удачным вариантом. Кроме того, настоящее дерево способно распространять по помещению приятный хвойный аромат, который очищает воздух, поднимает настроение и тонизирует.

Теперь что касается украшений для елки. Уместными будут не только универсальные игрушки соответствующих цветов, согласованных с основным цветом года и правящей стихией. Задобрить хозяйку года и принести небывалую удачу помогут тематические украшения, которые будут символизировать именно 2018 год.

Символ 2018 года.

На ветви ели можно подвесить фигурки собачек и щенят. И необязательно покупать готовые изделия, вполне подойдут фигурки, изготовленные из бумаги и раскрашенные фломастерами самостоятельно.

Злаковые культуры.

Земля – символ плодородия, изобилия, щедрости и богатства, поэтому в виде елочных украшений подойдут засушенные колоски пшеницы. Свяжите их в небольшие пучки и повесьте на ветки. Если нет возможности достать пшеничные колоски, можно изготовить небольшие льняные мешочки, в которые насыпать зерно пшеницы и/или другие крупы: рис, овес, гречу, перловку. Перевяжите мешочки нитью, оставив длинный отрезок нити для подвешивания.

Подсолнечники.

Ярким, нарядным и стильным украшением к году Собаки 2018 станут соцветия подсолнечника. Их можно изготовить из бумаги, глины, пластилина или ткани. Подсолнечник имеет желтую листву и темно-коричневые семена – это идеально отображает не только стихию года, но и его цветовую гамму.

Замочки с ключами.

Дань традициям помогут отдать украшения в виде небольших замочков и ключей. Эти атрибуты прекрасно подходят к характеру покровительницы года, которая отличается верностью, справедливостью, обостренным чувством долга. Можно приобрести готовые замочки с ключиками или изготовить данные изделия самостоятельно. Для этого подойдут любые подручные материалы.

Голубки.

Собака целомудренна и дальновидна, поэтому является ярым противником разводов и семейных скандалов. Чтобы влюбленные пары никогда не ссорились, а в семье всегда царила атмосфера любви и понимания, в качестве новогодних украшений для елки можно изготовить несколько пар голубков. Головки птиц обязательно должны быть обращены друг к другу. Идеально, если голубки будут желтыми или коричневыми. 

Советы по украшению квартиры к Новому году 2018.

Желтая Земляная Собака станет еще более благосклонна к вам, если в процессе украшения интерьера жилища к Новому году вы учтете некоторые рекомендации специалистов.

Граница на замке!

 

Собака – защитник своей территории. Изготовьте из бумаги или пластилина небольшие амбарные замочки и повесьте их на ручки окон и дверей (межкомнатных, входных). Можно воспользоваться и декоративными замками, которые продаются практически во всех магазинах подарков. С помощью использования таких украшений вы не только создадите «правильную» новогоднюю атмосферу, но и дадите понять хозяйке года, что двери и окна на замке и недоброжелатели не смогут пробраться на территорию.

 

Пустите переночевать.

Из подручных средств (картона, бумаги, пенопласта) соорудите для Собаки место для ночлега – небольшую будочку. Старайтесь, чтобы она максимально походила на настоящую собачью будку. Расположите изделие в прихожей или гостиной. Рядом с будочкой можно поставить угощение для Собаки: тарелочку с кусочками мяса и ароматной сахарной косточкой.

 

В эту ночь скажите кошкам «Прочь!»

 

Советы по украшению квартиры к Новому году 2018.

Для украшения квартиры к 2018 году не рекомендуется использовать рисунки, фигурки, статуэтки и любые другие изображения кошек и котят. Как известно, собаки не приветствуют этих милых представителей фауны и часто конфликтуют с ними. Желтая Земляная Собака может здорово обидеться, и тогда удача вряд ли будет сопутствовать вам в наступающем году.

Витражи своими руками.

Не забудьте украсить к Новому году окна вашей квартиры. Нарисуйте на стеклах изображения собачек, раскрасив их в цвета года. Если вы не сильны в художестве, распечатайте красивые картинки собачек/щенков на принтере, вырежьте и наклейте на оконные стекла.

Собачьи гирлянды.

Четвероногая покровительница будет оберегать вас в течение всего года, если вы по периметру гостиной (под потолком) натяните веревочки или нити, на которые подвесите еловые веточки с шишками. Но предварительно их необходимо раскрасить в золотистый или желтый цвет. Для этого используйте обычную акварель, гуашь или специальную аэрозоль для граффити. Такое украшение не только будет радовать глаз, но и придаст украшенному интерьеру креатива, а также подчеркнет изысканность стиля.

Живой символ года.

Если кто-то из ваших домочадцев давно мечтает о щеночке, заранее купите «пушистика» и преподнесите в качестве новогоднего подарка. Это будет приятный сюрприз! Мало того, вы радикально угодите покровительнице года, которая щедро одарит вас и всю вашу семью в наступающем году. Не забудьте предварительно выяснить окрас шерсти и породу щеночка.

Во что поставить ель?

Все привыкли использовать традиционную подставку «крестец». Но в год Желтой Земляной Собаки все украшения, особенно главная красавица-елка, должны соответствовать стихии и цветовой гамме года. Возьмите обычное ведро или таз. Если цвет емкости не подходит к цветам года, оберните ее цветной бумагой. Очень удобно использовать гофрированную бумагу, которая стоит недорого, а смотрится великолепно. Внутрь ведра или таза насыпьте песок или землю.

Украшаем окна: Совсем не обязательно и в этом году останавливаться на бумажных снежинках. Вариантов масса: бумажные или настоящие елочные игрушки, праздничные шторы или рождественские ленты.

Добавляем освещения: Островки теплого света от свечей или светодиодов согреют любую обстановку даже в самый морозный зимний вечер.

Декорируем двери: Межкомнатные двери могут стать поистине волшебными, если правильно подойти к оформлению дверных проемов. Иногда достаточно сочетания натуральной и светящейся гирлянд, чтобы интерьер заиграл по-новому.

Продумываем сервировку: Составить меню — всегда обязательная часть подготовки к Новому году, но не стоит забывать и про такие мелочи, как сервировка. Тем более что ее можно превратить в самое настоящее украшение новогоднего стола без лишних усилий.

Делаем стол праздничным: Помимо сервировки стоит подумать и над украшением праздничного стола. Оно не должно быть громоздким и привлекать к себе много внимания. Хорошо подойдут свечи, островки зимней зелени или необычные светящиеся гирлянды.

Обновляем текстиль: Любая комната преобразится, если полностью или частично заменить текстиль в ней на праздничный или зимний. Подушки, пледы, скатерти, дорожки — может, среди них есть то, что вы давно хотели обновить, но никак не доходили руки?

Оформляем люстру: Практически любая люстра сможет вписаться в новогодний вид вашего жилья, если правильно подобрать для нее оформление. Шишки, сосновые или еловые ветки, шарики здорово помогут в этом деле.

Используем коридор: Коридор — одно из самых непопулярных мест для украшения в праздники. А зря. Посмотрите, какую красоту можно сотворить на потолке. В восторге останутся и домашние, и гости.

Не забываем про кухню: Ещё одна комната, которую мы обычно оставляем без внимания в праздники. Здесь украшение должно быть аккуратным и лаконичным, чтобы не мешало при готовке, но стильным, чтобы поддерживало новогодний дух дома.

Создаем декор своими руками: Конечно, на магазинных полках можно найти практически любое украшение для дома. Но не поленитесь выбрать самый подходящий вам мастер-класс и сделать декор самостоятельно. Новогоднее настроение обеспечено!

Вешаем рождественский венок: Венок можно повесить с внутренней стороны входной двери: ни один гость не пройдет мимо!

Украшая интерьер квартиры к встрече Нового года 2018, проявите фантазию и не бойтесь экспериментировать. Хозяйка года приветствует смекалку и креативность. Желтая Земляная Собака отблагодарит вас за внимание к себе, станет вашим надежным защитником и щедрым покровителем. 

Счастливого Нового года! 

 

ИСТОЧНИК...